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Güertano Monastrell 4 mois

8.65 $

Notes de dégustation

Vue: Cerise intense avec des tons violets.
Nez : arômes fruités et floraux, comme la rose, liés aux arômes laitiers. Nuances de fumée, de café et d’épices diverses grâce à son passage dans le bois.
Bouche : expressive, charnue, pur chocolat et persistante.

Informations générales

Quantité (L) : 0,75
% d’alcool : 14,5º.
Variété : Monastrell 100%.
Appellation d’origine: Appellation d’Origine Jumilla
Type de vin : Chêne rouge
Temps en fût: 4 mois
Type de fût : chêne français

Description

Issu de vignes de près de 60 ans et à faible rendement qui transmettent au vin leur maturité et leur intensité, le Güertano est mis en macération pendant 15 jours à basse température. Le moût est obtenu en l’absence de forces de pression par gravité, afin d’assurer le meilleur traitement. Une fois la fermentation alcoolique terminée, elle est déposée dans des fûts neufs en chêne français avec une torrefaction unique où se déroulera la fermentation malolactique, qui durera environ 4 mois.

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