Описание
Полученное из винограда, собранного с шестидесятилетних виноградных лоз сорта Монастрель, высаженных в самом высоком месте аппеласьона Хумилья, в богатой известью бурой почве, с примесью органических веществ, количество которых уменьшается с увеличением глубины.
Все эти аспекты в сочетании с развитым виноградарством, дарят нам виноград, насыщенный ароматами и вкусами. Ягоды превращаются в вино с величайшей осторожностью и с использованием новейших технологий в сфере виноделия: виноград проходит выраженные процессы мацерации, чтобы получить как можно более богатый выбор полифенолов, по завершении алкогольной ферментации Matius помещается в бочки из французского и американского дуба, где и проходит яблочно-молочную ферментацию. В этих бочках вино выдерживается в течение девяти месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.