Des vignes de plus de 50 ans avec des rendements tr\u00e8s faibles (moins d’un kilo par plante) et des raisins surm\u00fbris sur la vigne elle-m\u00eame.<\/p>\n

La mac\u00e9ration va durer une quinzaine de jours \u00e0 basse temp\u00e9rature, produisant un arr\u00eat de fermentation d\u00fb \u00e0 l’ajout d’alcool.<\/p>\n

Le mo\u00fbt est obtenu gr\u00e2ce \u00e0 un pressurage \u00e0 basses pressions \u00e9tant celui-ci d\u00e9pos\u00e9 dans le le soutirage des f\u00fbts passant ensuite aux f\u00fbts pour l’apprivoisement de ses tannins.<\/p>\n

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Notes de d\u00e9gustation<\/strong><\/p>\n

Vue<\/strong>: cerise intense
\nNez<\/strong> : ar\u00f4mes de fruits surm\u00fbris tels que les prunes, les figues et les raisins secs accompagn\u00e9s de terp\u00e8nes bois\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 son passage dans le bois.
\nBouche<\/strong> : \u00e9quilibre entre les sucres et l’acidit\u00e9 d’o\u00f9 l’on obtient un vin exub\u00e9rant et exquis avec un long trace et un heureux souvenir.<\/p>\n

Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/strong><\/p>\n

Quantit\u00e9 (L):<\/strong> 0,5
\n% d’alcool :<\/strong> 15\u00ba.
\nVari\u00e9t\u00e9<\/strong> : Monastrell 100%.
\nAppellation d’origine :<\/strong> Appellation d’origine Jumilla
\nType de vin :<\/strong> Vin rouge doux
\nTemps en f\u00fbt:<\/strong> 4 mois
\nType de f\u00fbt :<\/strong> ch\u00eane am\u00e9ricain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[125,122],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5514","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-doux","7":"product_cat-rouge","8":"product_shipping_class-pour-les-commandes-de-1-bouteille","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n